東京外国語大学イタリア語学科卒業。1995年ヴェネツィア大学留学。イタリア文学専攻。その滞在期間中、ヴェネト州のヴェローナ、ピエモンテ州のランゲ、トスカーナ州のモンタルチーノなど、ワイン名産地の人々と親交を持ち、イタリア・ワインに親しむ。現在、慶應義塾大学など複数の大学で講師を務めるほか、2006-2008年にNHKラジオ『イタリア語講座』、2007年にNHK『テレビイタリア語会話』で講師を務めるなど、様々なメディアで講師活動をしつつ、ワインを始めとするイタリア文化の普及に努めている。著書に『指せば通じる旅のらくらく会話 イタリア』、『文法から学べるイタリア語』(共にナツメ社)、『中級へのイタリア語文法』(三修社)など多数。
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イタリア人直伝の夏向きレシピ! 暑さを乗り切るおつまみとワイン(1)
暑さには慣れっこのイタリア人の食生活を参考に、家飲みにも使える爽やかな料理とワインをご紹介します。
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イタリア流多人数のおもてなし! 簡単にたくさん作れるおつまみを教えてもらいました(2)
アウトドアにもぴったりなワインのおつまみをイタリア人主婦・クラウディアが伝授します。
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イタリア流多人数のおもてなし! 簡単にたくさん作れるおつまみを教えてもらいました(1)
家飲みやホームパーティーの“本場”ともいうべきイタリアのおすすめレシピを教えてもらいました。
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冷蔵庫に残る食材の活用法をイタリア人の奥さまに教えてもらいました(2)
今回は余ってしまった「アンチョビ」を使って、バーニャカウダソース作りに挑戦します!
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冷蔵庫に残る食材の活用法をイタリア人の奥さまに教えてもらいました(1)
今回は、冷蔵庫に余らせがちな「ケッパー」と「黒オリーブ」を使ったレシピをご紹介します。
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イタリアの地方料理に学ぶ家飲み(2)~シードルとガレット~
「シードル」「ガレット」と言えばフランスのもの? いえいえ、実はイタリアでも愛されているんです。シードルにぴったりなイタリアのガレットのレシピもご紹介します。
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イタリアの地方料理に学ぶ家飲み(1)
イタリアとドイツの文化が融合するアルト=アディジェ地方。そこで愛されるワインと料理とはどんなもの?
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イタリア男子に学ぶ、モテる家飲み(3)
いかにもモテそうなイタリア男子に、モテる家飲み術を伝授してもらいたい! NHK-Eテレの「旅するイタリア語」に出演中のマッテオさんにお願いして、イケタリアン(イケてるイタリア人)によるイタリア流おもてなしを体験させていただきました。
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イタリア男子に学ぶ、モテる家飲み(2)
いかにもモテそうなイタリア男子に、モテる家飲み術を伝授してもらいたい! NHK-Eテレの「旅するイタリア語」に出演中のマッテオさんにお願いして、イケタリアン(イケてるイタリア人)によるイタリア流おもてなしを体験させていただきました。
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イタリア男子に学ぶ、モテる家飲み(1)
いかにもモテそうなイタリア男子に、モテる家飲み術を伝授してもらいたい! NHK-Eテレの「旅するイタリア語」に出演中のマッテオさんにお願いして、イケタリアン(イケてるイタリア人)によるイタリア流おもてなしを体験させていただきました。
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