最新記事14ページ目レシピ

〈白菜使い切りおつまみ〉しっかりボリューム！お腹も大満足の簡単レシピ

【庄司いずみのベジつまみ34】これからの時期どんどん甘みを増す白菜。買ったはいいけど冷蔵庫で場所を取るし、ついつい余らせがちな大型野菜の代表格です。そこで今回は白菜を大量消費できるおつまみレシピを4品ご紹介します。

〈おつまみレシピ〉たことアボカドのコチュジャン和え

たことアボカドの韓国風ピリ辛和えもの。ルビーグレープフルーツで爽やかさもプラスしました。韓国のりにのせて召し上がれ！

〈おつまみレシピ〉蒸し鶏のアツアツ香味油がけ

蒸し鶏にアツアツの香味油をジュッと回しかけて香りが立ったところをいただきます。八角や花椒を効かせた大人の味わいです。

〈おつまみレシピ〉里芋のタラモ風

蒸かし里芋を明太子とバターであえたシンプルおつまみ。里芋は半分はつぶし、半分は一口大にして、里芋ならではの「ねっとり」と「ほくほく」を両方味わいます。

〈おつまみレシピ〉れんこんのごまチーズ焼き

ほっくりサクッとしたれんこんとクリスピーなごま、そしてトロリと滑らかなモッツァレラチーズ。食感の三重奏が楽しめます。仕上げにレモンの皮のすりおろしをトッピング。レモンサワーにベストマッチなおつまみです。

〈油揚げおつまみレシピ〉安くて美味しく、調理も簡単！

【庄司いずみのベジつまみ㉝】さっと焼くだけで美味しい飲兵衛の大好物「油揚げ」。実はお肉の代わりとしてガッツリ料理にも使えるんです！　ビールや酎ハイ、日本酒が進み過ぎて困る、油揚げを使ったおつまみレシピをご紹介します。

〈おつまみレシピ〉柿と春菊のサラダ

生で食べても美味しい春菊を柿と合わせてサラダに。鮮やかなグリーンとオレンジのコントラストの美しさにテンションあがります！ スパークリングワインでどうぞ！

〈おつまみレシピ〉鮭と温泉卵の豆乳グラタン

ホワイトソースは使わず、豆乳とクリームチーズで仕上げた低糖質グラタン。脂ののった鮭ととろ～り温泉卵で濃厚な仕上がりです。白ワインにぴったり！

〈おつまみレシピ〉根菜のクミン炒め

人気のスパイス「クミン」を使ったさつまいも、れんこん、ごぼうの炒めもの。シンプルな味付けで根菜の甘味を引き立たせます。

〈おつまみレシピ〉かつおのたたき塩昆布オイル

かつおのたたきといえば、たっぷりの薬味とポン酢が定番ですが、このレシピでは塩昆布としょうがを効かせたオイルソースでいただきます。旨味とコクがプラスされ、まろやかでリッチな味わいに。