イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[7ページ目]

どぶろく最前線⑧ “どぶろく”を知ると酒の歴史が腑に落ちる

シアトル出身のジャスティン・ポッツさんは日本の酒蔵で働き、今はアメリカでSAKEブルワリーの経営に携わっています。日本の発酵食文化に精通すると同時に異文化の視点を持つ彼が、“どぶろく”をどのように見ているか聞いてみました。

包まないから時短！ お肉を楽しむ「レンジで蒸しシュウマイ」〈家飲みおつまみレシピ〉

食べ応え抜群なシュウマイはすっきりおいしい焼酎ハイボールと相性抜群！ 失敗しらずの包み方＆電子レンジで蒸すこのレシピなら、思い立ったその日に作りたくなる手軽さです。

小川糸『洋食 小川』の再現レシピ《肴は本を飛び出して56》

小川糸先生の『洋食 小川』より、コーヒーゼリーを再現！　ウイスキーでデザート飲みを楽しみました。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

家飲みで北海道を満喫？ 「セイコーマート」のオリジナル缶サワー9本を飲み比べた編集部員のおすすめ商品はこれ！

北海道民御用達の「セイコーマート」は北海道を中心とした店舗展開で、地元愛あふれるプライベートブランド（PB）の商品などが並ぶ人気のコンビニです。今回はそんなPBから、オリジナル缶サワーをピックアップして飲み比べ！ 家飲み好き編集部員がハマった、おすすめ商品をご紹介します。

アイリッシュウイスキー「バスカー」のおいしさの秘密

ボトルに直接プリントされた「BUSKER」の文字が印象的なウイスキー「バスカー」は、一躍日本でアイリッシュウイスキーのトップブランドになりました。そこで製造元のロイヤルオーク蒸溜所のウッディ・ケイン氏においしさの秘密をお聞きしました。

白飯が嫉妬する!? 「ごはんですよ！」のちょい足しアレンジおつまみ5選

のせるだけでごはんが進む瓶詰め「ごはんですよ！」に一品ちょい足しをして、おつまみにアレンジ。それぞれ「ワサビ」「梅肉」「明太子」「チーズ」「バター」を足して5品を作ってみました。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2024年6月の家飲み占い〉

家で過ごす時間が長くなりがちな梅雨。好きな映画でも観ながら家飲みを思い切り楽しみましょう！ 今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

ワインの銘柄で見かける「キュヴェ」とは？　語源や意味、店での見方などソムリエが解説します

ワインやシャンパンの銘柄に見られる「キュヴェ」の表記にはどのような意味があるのでしょうか。言葉の由来や、「キュヴェ」と呼ばれるワインが持つ特徴、ワイン選びへの活かし方などをソムリエがわかりやすく解説します。

電子レンジで簡単！ 「鯛の酒蒸し中華風ソース」〈家飲みおつまみレシピ〉

蒸し器や蒸篭がなくてもOK！ おいしい「鯛の酒蒸し」は、電子レンジでも作れます。ごまの風味たっぷりのピリ辛中華風ソースが食欲をそそる、焼酎にぴったりの一品です。

シンプルでおいしい！ ひき肉を使ったおつまみレシピ3品

お手頃で使い道がたくさんある「ひき肉」に2種類の食品を合わせて、シンプルなおつまみレシピ3品とアレンジを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。