イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[74ページ目]

今飲むべき「ポルトガルワイン」、その魅力とは？ 専門家おすすめ銘柄も紹介

お手頃かつ高品質なものが多いと、今世界のワイン好きから注目を集めているポルトガルワイン。ポートやマデイラといった酒精強化ワインだけでなく、ヴィーニョ・ヴェルデをはじめ様々な地域で土地の個性を生かしたワインづくりが行われています。そんなポルトガルワインの特徴や産地・品種の基礎知識、おすすめ銘柄を専門家に教えていただきました。

〈ワインに合うおつまみレシピ③〉いかと野菜のフリット

ふんわりした衣で軽い食感が楽しめるフリット。本来は衣にメレンゲを混ぜて作りますが、今回は炭酸水を使って、手軽にできるレシピをご紹介します。よーく冷やしたスパークリングワインがおすすめです。

恥ずかしいから見ないで！ イエノミライターのリアルすぎるひとり家飲み20選〜ありのまま編〜

家飲み大好きライター泡☆盛子さんのリアル家飲みをのぞき見企画第2弾。前回は自身のSNSでも発信しているいわばよそゆきの家飲みの様子でしたが、今回は画像加工一切なし、生活感あふれるひとり家飲みの様子をご紹介していきます！

「ワインに氷」はアリ？ 氷入りワインの美味しい飲み方とは？

居酒屋では「かち割りワイン」というメニューが定着していますが、家飲みワインにも氷を入れて楽しんでみませんか？　美味しい飲み方やおすすめの銘柄をメルシャンさんに教えていただきました。

炒めても！揚げても！ きゅうりで作るヘルシーおつまみ４品

【庄司いずみのベジつまみ㉛】きゅうり＝生で食べるもの、と思っていませんか？　きゅうりは炒めたリ揚げたりしても美味しいのです。今回はビールにもぴったり合う絶品おつまみレシピを４品お届け！　きゅうりの上手な保存術もご紹介します。

【越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸】ワイン酵母で仕込んだ新感覚の日本酒を飲んでみた

縁起の良い銘柄として人気の新潟県の日本酒「越後鶴亀」。キリッと冷やして美味しい「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」をレビューします！　ワイン酵母で仕込んだ日本酒の味わいはいかに？

〈ワインに合うおつまみレシピ②〉ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ

ドライフルーツを漬け込むお酒といえばラムが定番ですが、人気のジンも美味しいんです。ラムより軽く爽やかな仕上がりです。クラッカーやバゲットでもOKですが、今回は春巻きの皮をパリッと焼いて添えてみました。こちらも軽やかでディップとよく合います。フルーティーな赤ワインと一緒にどうぞ。

酒米を食べる!? あっさりモチモチで食べてもおいしい！

日本酒の原材料、酒米。普通のお米屋さんでは手に入らない業務用の品種です。でも最近は米飯用として一部のお店や通販で手に入るようになりました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの「酒米を食べてみた」リポートです。

【コンビニワイン飲み比べ①】ファミマで買えるワイン、おすすめは？ 22本を編集部員が検証！

飲みたい！と思ったら、いつでも買えるのが嬉しいコンビニワイン。今回はファミリーマート（ファミマ）で買えるワイン22商品を、編集部員が家飲み目線で飲み比べ。ファミマおつまみとの相性を確かめつつ、一番美味しいものを探します。

「ワインの酸化防止剤＝頭痛の原因」は都市伝説の可能性大!?

「酸化防止剤＝体に悪い」というイメージがありますが、本当のところはどうなんでしょうか？ 酸化防止剤無添加ワインだったら頭痛にならないの？ ワインと酸化防止剤の関係について、管理栄養士の森由香子さんが解説します。