最新記事7ページ目レシピ

青じそが爽やかに香る！ きゅうりの酢の物の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ほど良く酸味の効いた「きゅうりの酢の物」は、さっぱりとしたものが食べたいときに大活躍するおつまみ。このレシピでは穀物酢を使い、青じそを加えることで、さらに軽やかに食べやすく仕上げています。キリリと冷えた焼酎と一緒に、爽やかな晩酌をお楽しみください。

【ズッキーニのおつまみ】美肌やむくみ解消に！ 栄養豊富な優秀野菜でベジつまみ

緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ「ズッキーニ」。ラタトゥイユに入っていると洋風なイメージですが、くせのない味わいで実は和洋中どんな味付けとも相性がいい野菜です。にんにくとレモンを効かせたソテーや、甘辛味のトッポギ風など、3品のおつまみレシピをご紹介します。

作り置きおつまみにも！ 夏野菜の甘みたっぷりラタトゥイユの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

みずみずしい夏野菜をふんだんに使った南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」。煮込み料理ですが、今回は短時間で仕上げるレシピを紹介します。とろっとコクのあるラタトゥイユは、白ワインと相性バツグン。カリッと香ばしいフランスパンとともに、ゆるりと優雅な家飲みをお楽しみください。

シンプルだけど沁みる味！ いんげんのごま和えの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

今宵はどこかほっとする「いんげんのごま和え」と冷やの日本酒で、心と体にくぅっと沁みわたる晩酌はいかがですか？ いんげんの独特の歯ごたえとコク深いごまの香りが楽しめる、毎日食べても飽きのこない定番おつまみレシピをご紹介します。

サクふわ食感のコツを伝授！ もずくの天ぷらの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

沖縄の郷土料理「もずくの天ぷら」。シンプルな素材の味をお好みの塩と一緒に楽しむ、泡盛や焼酎にピッタリのおつまみです。美味しさのヒミツは、ふわっと軽い衣の食感！ このレシピのポイントを押さえれば、冷めても美味しいサクふわ食感の衣が簡単に再現できます。ぜひお試しください。

【小松菜のおつまみ】シャキシャキ食感が心地いい！ 下茹でいらずのお手軽ベジつまみ

手軽に調理ができる小松菜は、すぐ飲みたい日のおつまみにぴったり！ その上、骨の健康に欠かせないカルシウムなどの栄養がたっぷりで、体にもうれしい野菜なんです。キムチ風や八宝菜風など、小松菜が主役のベジつまみレシピをご紹介します。

居酒屋定番メニューをおうちで！ 大満足の家飲みおつまみレシピ20選

居酒屋的おつまみメニューを作って、おうち居酒屋はいかが？　大根サラダにハムカツ、ポテトフライにきんぴら…定番ながらもぐっとおいしくなるコツもご紹介します。

あおさと塩のバランスが絶妙！ 新じゃがののり塩〈家飲みおつまみレシピ〉

ほどよいしょっぱさがクセになるのり塩味のおつまみを、皮まで美味しく食べられる「新じゃがいも」を使って作ります。外はサックリ、中はホクホク、あおさの香り引き立つ絶品おつまみを、キンキンに冷えたビールと一緒にお楽しみください！

甘じょっぱさがたまらない！ アスパラの肉巻きハニーマスタード味〈家飲みおつまみレシピ〉

ボリュームのある「アスパラの肉巻き」で、満足感いっぱいの家飲みはいかが？ 歯切れの良いしゃぶしゃぶ肉を使うことで、アスパラガスの食感が際立ちます。ほんのり甘い味付けがクセになる、赤ワインにぴったりのおつまみです。

【レタスのおつまみ】加熱すれば1玉もぺろり！ おなかの健康やむくみ解消に役立つベジつまみ

シャキシャキとしたみずみずしい食感が魅力のレタスは、サラダだけでなく、実はおつまみの主役食材としても活躍してくれます。今回ご紹介するのは炒めたり煮込んだりすることでレタスをたっぷり食べられる3品。ビールやワインにぴったりのベジつまみレシピです。