日本酒の選び方に迷ったら? 特定名称酒と日本酒選びのヒントまとめ
今日は、日本酒飲みたい気分。仕事帰りに酒屋さんに寄って日本酒コーナーを覗いてみると…。なんだか色々ありすぎて迷ってしまいますよね。この記事では、日本酒選びの参考になる基本知識をご紹介します。
日本酒選びは迷路のよう
日本酒の選び方①|特定名称酒とは?
ということはこの「特定名称」を理解することで「あ、この名前はあの製法でつくられているから、すなわちあんな味わいに違いない!」とお酒の味を予想することができるのです。では、ひとつひとつ見ていきましょう。特定名称は下記のように色々あるのですが3つのタイプに分けて解説します。
日本酒の選び方②|特定名称酒その1・吟醸酒と大吟醸酒を選ぶ!
くわしくはこちらの記事をご覧ください。
日本酒の選び方③|特定名称酒その2・本醸造酒を選ぶ!
詳しくはコチラ!
日本酒の選び方④|特定名称酒その3・純米酒を選ぶ!
詳しくは、こちらの記事をどうぞ!
日本酒の選び方⑤|特定名称酒の選び方・あなたは純米派? それとも?
・純米酒を選ぶ
純米にしよう!と決めたら、ご予算ひかえめなら「純米酒」。もう少し贅沢したいなら「純米吟醸酒」。ここは一発高級品を! という場合なら「純米大吟醸」を選択肢にいれてみましょう。・純米酒以外を選ぶ
純米以外にも旨い酒は山ほどもあります。この場合も、ルールは同じ。リーズナブルにおいしいお酒を探したいなら「本醸造」「特別本醸造」。香り高く上品なお酒=高級感ある日本酒がお好みなら「吟醸酒」。さらにご予算に余裕があれば大吟醸酒も選択肢にいれましょう。まだまだある日本酒選びの選択肢
日本酒の選び方⑥|裏ラベルには日本酒選びのヒントがいっぱい!
日本酒裏ラベルの解読法はコチラ!
日本酒の選び方⑦|日本酒度で甘口辛口を選ぶ!
日本酒度の見方や仕組みはコチラの記事でご確認下さい!
日本酒の選び方⑧|生酒を選ぶ!
実は生酒にも色々な種類が…詳しくはこちらの記事をどうぞ。
日本酒の選び方⑨|生酛(きもと)・山廃(やまはい)でつくったお酒を選ぶ!
日本酒の醸造技術が、大量生産と安定供給を目指して近代化していく過程で失われてしまった「昔ながらの醸造法」を一部復活させたものが、「生酛(きもと)と山廃(やまはい)」です。近代化の中で画一化してしまった日本酒に蔵ごとの個性を取り戻そうという試みで、一部の日本酒ファンに強力に支持されています。お燗に向く複雑で味わい深いお酒、これも一度ぜひ体験していただきたいですね。
生酛(きもと)と山廃(やまはい)の魅力はこちらの記事で!
日本酒の選び方⑩|酒米で日本酒を選ぶ!
酒米の基本知識はコチラの記事でどうぞ!
日本酒の選び方⑪|精米歩合で日本酒を選ぶ!
精米歩合の基礎知識はコチラ!
日本酒の選び方⑫|長期熟成酒の日本酒を選ぶ!
長期熟成酒が気になる方は、こちらの記事をどうぞ!
日本酒の選び方⑬|アルコール添加の日本酒に注目!
アル添酒賛歌はコチラから!
楽しい日本酒選び
※記事の情報は2019年10月17日時点のものです。
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