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食後にも、食前にもいける！ 南イタリア名産のあのリキュールのうまい使い方

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、意外と簡単な「リモンチェッロ」の作り方をご紹介します。

アルコールをゆっくり吸収させるには〈老けない人は何を飲んでいる？②〉

ずばりポイントは、お酒を飲む前の「油脂類」「クエン酸」「酢酸」です。

1.75kgの巨大やきとり缶をあの手この手で食べ尽くしてみた！

ネットで見かけて「なんじゃこら～！」と衝撃を受け、ある日酔った勢いでポチってしまった「ホテイ やきとり（たれ）」の巨大缶。なんと1750g入りでございました。通常のやきとり缶が85g入りなので、約20倍の量！！　届いたものを見たら笑ってしまうほど大きかった……。「みんなでBBQでもする時に持って行ってウケを狙おう」と思うも、なかなかそんな機会もなく気づけば賞味期限切れ間近。ならば1人で食らうまでよ、とあれやこれやのアテに変身させてみました。中でもおすすめできる5品をご紹介させてくださいませ。

老けない人は何を飲んでいる？ お酒とアンチエイジング

ベストセラー「老けない人は何を食べているのか」の著者、森由香子さんの連載コラムがスタートしました！

クラフトジンレビュー第３弾！メイドイン岡山のクラフトジンを飲んでみた。

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！　今回は好評「クラフトジン」レビューの第3弾。岡山で造られるクラフトジンをご紹介します。

《まとめ》2017年8月の人気記事ランキング

8月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。もっとも人気があったのは、「ハイボールにもってこいレシピ」として紹介した「熱々キムチ納豆のせ冷奴」でした。

《まとめ》本場のシェフが教えてくれたメキシコのレシピ人気ランキング

「いま”メキシコ飲み”が熱い！本場のシェフが教えてくれたメキシコのレシピ」でご紹介した、太陽の国の料理たち。メキシコ大使公邸のシェフ、ビクトル・バスケスさんに教わった5回連載のレシピを、アクセスの多かった順に振り返ります。みなさんに最も注目された1位の料理は「レッドチラキレス」でした！

残暑も疲れも爽やかに吹き飛ばす！イタリアで出会ったミントのカクテル

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は残暑を吹き飛ばす、ミント・シロップが爽やかなカクテルをご紹介します。

《ロングセラーの秘密①》オーセンティックバーで愛され続けてきた「ウィルキンソン」

人々を惹きつけ、「やっぱりこれじゃなくちゃ」という納得と安心を与えてくれる、定番商品。その人気の影には、隠れたこだわりや、作り手の試行錯誤など、まだ知られていない魅力があります。そんなロングセラー製品の、知られざる秘密をご紹介します。

《まとめ》2017年7月の人気記事ランキング

7月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。もっとも人気があったのは、昭和世代には懐かしい思い出を呼び覚まし、平成世代には歴史の勉強になったと思われる、「なつかしい昭和の家飲み風景。あのころみんな飲んでいた！『昭和家飲みあるある』80連発」でした。