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日本酒に合う家飲みおつまみレシピ18選！定番、肉料理、シメまでご紹介

おいしい日本酒には絶品おつまみを！　おひたしや天ぷらなどの定番からシメまで、日本酒好きにおすすめしたい家飲みおつまみレシピをご紹介します。

おいしい新発想！ 奈良漬けフリットがうまいっ

おつまみとして定番の一品、お漬物。そのままでおいしいものですが、ひと手間でまったく別の風味を楽しめます。先日、その味わいに「感動した！」というフードライターの白央篤司さんが、その味を紹介してくれました！

【猫ラベル酒】酒好き愛猫家に捧ぐ！ 猫を愛でて、語って、飲み尽くす会

ビールにワイン、日本酒など、猫ラベルのお酒ばかりを集めて飲みながら、他愛もない猫トークを繰り広げようというゆるゆる企画。飲み進めるうちに、猫とお酒の意外なつながりも見えてきました！

日本酒だけどまるでワイン!?「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸」を飲んでみた

縁起の良い銘柄としても名高い新潟県の酒蔵「越後鶴亀」が手掛ける、ワイン酵母で仕込まれた日本酒シリーズ。今回はその新商品である「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米大吟醸」をご紹介！ まるでワインのようとも言われる純米大吟醸の味わいはいかに。

絶品！菜の花のおひたしの作り方 〈家飲みおつまみレシピ〉

春野菜の代表選手・菜の花をおひたしに。ゆでた野菜にしょうゆをかけたものも「おひたし」と呼びますが、本来は出汁にひたした料理のこと。今回は、旬の菜の花の美味しさを引き出すおひたしレシピをご紹介します。

コンビニで見つけた缶入り「本格焼酎ハイボール」を飲み比べ！

昨今のコンビニの家飲みコーナーの充実ぶりはなかなかのもので、おつまみ系フードはおいしさがアップ、酒はコスパの高いものが厳選されている。なかでも注目したいのが本格焼酎のハイボールだ。今回はこれを飲み比べてみた。

プリプリの食感がたまらない！ 生きくらげのおつまみ6品

唯一無二のプリッと食感を持つ生きくらげは、おつまみとしても超優秀。今回はそんな生きくらげを使ったおつまみをドドンと６品ご紹介します。この記事を読めば生きくらげの魅力にどっぷりハマること間違いなしです！

おでんのカロリー、栄養は？ 賢い具材の選び方を、管理栄養士が解説！

寒い季節になると恋しくなる「おでん」。味の染みたあつあつの具材と、お酒とのマリアージュはたまりませんよね。そんな「おでん」に含まれる栄養や、お酒を飲む人が積極的に摂るべき具材などについて、管理栄養士の森由香子さんに教えていただきました！

牡蠣のコンフィの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

低温の油で素材を煮るように調理するフランス料理「コンフィ」。今回ご紹介するレシピは、旨味たっぷりの牡蠣で作ります。プリッとした食感と濃厚さがたまらない、牡蠣好きに絶対作っていただきたいおつまみレシピです。

大注目のお酒「メスカル」とは？ テキーラとの違いや飲み方を専門店で聞きました！

いま「メスカル」が面白い！ ジンに続くブーム目前のスピリッツとして、世界が目を向けるメキシコ生まれの蒸留酒。その注目の理由は？ どんなお酒なの？ メスカルの魅力を探りに、メスカルバー「FERRI’S」のオーナーで日本メスカル協会会長もお務めのカデム・ファラマーズさんに話を聞きに行きました！