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安野モヨコ『食べ物連載 くいいじ』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㉜》

ヒットメーカー安野モヨコ先生による食生活エッセイ『食べ物連載 くいいじ』から、ヘルシー＆お酒がすすむ３品を再現！ 安野先生の豊かな想像力と食への探求心にあやかりながら、夏の家飲みを満喫しましょう。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

東南アジアのビールを飲んでみた！~ソムリエ厳選のおすすめを紹介~

世界のさまざまな国で飲まれているビールですが、国によってそのスタイルは多種多様。そんな各国のビールを、ソムリエの資格を持つ名古屋の酒類卸の青田が紹介する企画。今回は暑い季節に飲みたくなる【東南アジア】のビールにスポットを当ててご紹介します。

コロナ禍の家飲みで伸びた酒

この2年間は外での飲酒が制限され、酒の消費の場は自宅にシフトしました。1年目はどの酒も同じように家飲みで増えましたが、一巡した昨年はさらに伸びた酒と停滞する酒に分かれました。さて、伸びたのはどんな酒でしょうか？

【ピスコ】ペルーの蒸留酒ピスコってどんなお酒？（2）

ペルーの酒「ピスコ」への思いが募り、現地に出向いてお気に入りの商品を探索した石井豊さん（Bar Super Nova）。その商品を懇意のインポーターに輸入してもらうと、バーテンダーの仕事の合間を縫ってプロ向けのセミナーを繰り返しファンづくりに情熱を注ぐ。背景にはペルーで高まったピスコ愛がある。その思いをお聞きします。

話題のローソンストア100「具なしまん」をおつまみにアレンジしてみました

SNSで話題沸騰中の、ローソンストア100の「具なしまん」。“中華まんの皮だけ”を使った斬新な食卓パンで、好きな具材を挟んでアレンジが可能！ となれば、お酒にピッタリの「おつまみまん」を作るしかないでしょう！ …ということで、試行錯誤の上で誕生したとっておきの5品をご紹介します。

夏に飲みたい軽快な味わいのブドウ品種「トレッビアーノ」《ブドウ品種のお話⑤》

ソムリエがブドウ品種の魅力を紐解きます。フレッシュな酸味があり、夏にぴったりのイタリア原産の白ワイン用ブドウ品種「トレッビアーノ」を解説します。

【ピスコ】ペルーの蒸留酒ピスコってどんなお酒？（1）

「ピスコ」という酒をご存じだろうか？ 南米のペルーでブドウからつくられる蒸留酒で、カクテル「ピスコサワー」が大人気となって欧米を中心に広く飲まれるようになった。この酒の魅力を石井豊さん（Bar Super Nova）にお聞きした。

「二日酔いの朝に欲するもの考察」から「ナッツの栄養」まで。2022年4月の人気記事BEST5

2022年4月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

福丸やすこ『海の見える台所』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㉛》

福丸やすこ先生の『海の見える台所』から、ふわとろ卵の「とん平焼き」を再現！ ビールにピッタリのあつあつのとん平焼きと、登場人物たちのハートフルなやり取りで、心まであったかくなること間違いなし。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

缶だから気軽に楽しめる！ イタリアの微発泡ワイン「ボッリチーノ」を飲んでみた

カラフルなドットのデザインの缶が印象的な、イタリアからやってきた微発泡ワイン「ボッリチーノ」をご紹介。手に取るだけでワクワクしてきそうな、キュートな缶ワインの実力とは？