その他18ページ目トレンド

酒の師に教わったおつまみ「カニカマ昆布酒漬け」でカニ（カマ）ざんまいの家飲み

年々進化を遂げているカニカマですが、「昆布酒漬け」なるプロの技を施すと、さらに味わいがカニに近づき格段に美味しくなるのだそう。そこで今回は「昆布酒漬けカニカマ」を作って、お酒によく合うアレンジおつまみを5品ご紹介します！

「アスパラガスのおつまみレシピ」から「『あたりまえのぜひたく。』再現レシピ」まで。2021年4月の人気記事BEST 5

4月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

森須滋郎『食卓12か月』の再現レシピ《肴は本を飛び出して⑲》

「小説やエッセイ、漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」　家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回は食雑誌の名編集長が綴ったエッセイ『食卓12か月』からの再現です。

にぎり寿司メーカー「とびだせ！おすし」でおうち寿司屋を開店してみた。

お家で簡単にお寿司が作れるにぎり寿司メーカー「とびだせ！おすし」を使っておうち寿司屋を開店！　定番の寿司ネタや〇〇をシャリに見立てたアレンジ編など、充実の家飲みの様子をご覧ください。

きくち正太『あたりまえのぜひたく。』の再現レシピ《肴は本を飛び出して⑱》

「小説やエッセイ、漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」　家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回は実用性たっぷりのグルメ漫画『あたりまえのぜひたく。』からの再現です。

「『ひとり飲み飯 肴かな』再現レシピ」から「せいろで家飲み」まで。2021年3月の人気記事BEST 5

3月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

【変わり種昆布締め】魚だけじゃない。肉やチーズ、フルーツも締めてみた！

お酒好きが妙に心惹かれるおつまみ「昆布締め」。昆布で鮮魚を締めるイメージですが、実は魚だけでなく、肉や野菜、豆腐などでも作れるらしいのです。そこで「これ、締めちゃう！?」というような食材もあえて昆布締めにして、昆布締めの故郷・富山の銘酒とともに楽しんでみたいと思います！

せいろ1つあれば、おつまみ蒸し放題天国ってご存知でしたか？

なんとなく料理上級者が使うイメージのある蒸籠（せいろ）。いえいえ、実は日々の家飲みでこそ活用すべき、とってもお手軽な時短調理アイテムなのです。今回はせいろ歴20年以上の家飲みライター泡☆盛子さんにせいろの使い方と選び方、色とりどりで美味しい「せいろおつまみ」3品を教えていただきます！

「スキマ飯」再現レシピから「いいちこ」飲み比べまで。2021年2月の人気記事BEST 5

2月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

久住昌之『ひとり飲み飯 肴かな』の再現レシピ《肴は本を飛び出して⑰》

「小説やエッセイ、漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」　家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回はあの御大のイラスト＆エッセイ集からの再現です。