寒い日の家飲みはコレ！ あったかおつまみレシピ16選

寒い日はあったかおつまみで家飲みしませんか？　グラタン、小鍋、アヒージョ、煮物…心も体もホカホカになるおつまみレシピをお届けします！

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：寒い日の家飲みはコレ！ あったかおつまみレシピ16選

あったかおつまみレシピ➀｜パクチー餃子鍋

パクチー餃子鍋
市販の餃子を使って、パパっと作れるあったかお鍋。ナンプラーとパクチーを加えてエスニック風に仕上げました。

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〈10分でできる！おつまみレシピ②〉パクチー餃子鍋
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あったかおつまみレシピ②｜鮭と温泉卵の豆乳グラタン

鮭と温泉卵の豆乳グラタン
ホワイトソースは使わず、豆乳とクリームチーズで仕上げた低糖質グラタン。脂ののった鮭ととろ～り温泉卵で濃厚な仕上がりです。白ワインにぴったり！

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〈おつまみレシピ〉鮭と温泉卵の豆乳グラタン
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あったかおつまみレシピ③｜ほくほくポテトグラタン

ほくほくポテトグラタン
ほくほくのじゃがいもとチーズたっぷりのなめらかホワイトソースの組み合わせはテッパン！　アツアツのうちに、冷えた白ワインやビールでどうぞ！

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〈じゃがいものおつまみレシピ①〉ほくほくポテトグラタン
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あったかおつまみレシピ④｜シュークルト風煮込み

シュークルト風煮込み
「シュークルト」とは豚肉やソーセージ、発酵キャベツを煮込んだ、フランス・アルザス地方の料理。塊肉と野菜をコトコト煮込むだけで、やわらかくジューシーに仕上がります。意外やあっさり味なので、辛口の白ワインでどうぞ。

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〈豚肉のおつまみレシピ①〉シュークルト風煮込み
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あったかおつまみレシピ⑤｜味噌おでん

味噌おでん
八丁味噌で煮込む名古屋名物の味噌おでん。見た目は味が濃そうですが、食べてみると意外や風味豊かなあっさり味。だしおでん派の方もぜひ。ビールにも日本酒にもよく合います。

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〈ご当地おつまみレシピ①〉味噌おでん
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あったかおつまみレシピ⑥｜中華風どんぶり茶碗蒸し

中華風どんぶり茶碗蒸し
蒸し器で作るのはちょっと面倒な茶碗蒸しを、電子レンジでお手軽に。中にうどんを仕込んだ「小田巻き蒸し」風なので、前菜ではなく、シメの一品としてどうぞ！

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〈シメに食べたい家飲みレシピ②〉中華風どんぶり茶碗蒸し
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あったかおつまみレシピ⑦｜牛肉のせ温豆腐

牛肉のせ温豆腐
温かい豆腐に甘辛い味付けの牛肉をたっぷりのせた、ガッツリ系おつまみ。糖質が気になる人はハイボールと合わせてどうぞ。

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〈豆腐で糖質オフ！家飲みおつまみレシピ②〉牛肉のせ温豆腐
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あったかおつまみレシピ⑧｜トマトバター肉じゃが

トマトバター肉じゃが
定番の肉じゃがにトマトとバターを加えて洋風にアレンジ。コクと旨味倍増で、爽やかなレモンサワーによく合います。

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〈レモンサワーに合う家飲みおつまみレシピ②〉トマトバター肉じゃが
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あったかおつまみレシピ⑨｜サバ缶ソースのラザニア

サバ缶ソースのラザニア
ひき肉のかわりに人気のサバ缶を使って、いつもと一味違うラザニアに。ラビオリのかわりに餃子の皮を使ったお手軽レシピです。

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〈サバ缶アレンジおつまみレシピ②〉サバ缶ソースのラザニア
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あったかおつまみレシピ⑩｜あさりの花椒鍋

あさりの花椒鍋
「花椒（ホワジャ）」は痺れるような辛さが特徴の中国産のスパイス。麻婆豆腐など四川料理にはかかせないもの。辛味成分は油に溶け出しやすいので、先に炒めて辛味を風味を引き出すのがポイント

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〈ウマ辛スパイスおつまみレシピ①〉あさりの花椒鍋
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あったかおつまみレシピ⑪｜フライパンでできる！揚げだし豆腐

フライパンでできる！揚げだし豆腐
フライパンで作る”揚げない”揚げだし豆腐。片栗粉をつけた豆腐を1面ずつ揚げ焼きにするだけ。お店で食べるような本格的な味わいになります。

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〈居酒屋の定番おつまみレシピ①〉フライパンでできる！揚げだし豆腐
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あったかおつまみレシピ⑫｜豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン

豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン
豆乳とクリームチーズで作る簡単ホワイトソースは絶品！　覚えておくといろいろなレシピに活用できます。

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〈糖質オフおつまみレシピ④〉豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン
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あったかおつまみレシピ⑬｜タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ

タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ
しっかり味だけどカロリー控えめ。食べ応え十分のヘルシーつまみ！

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〈おつまみレシピ〉タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ
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あったかおつまみレシピ⑭｜鮭缶の三平汁

鮭缶の三平汁
本来は塩づけにした魚でつくる三平汁を、鮭缶で手軽に。あっさりシンプルな味つけなので、端麗な純米酒と合わせてどうぞ。野菜もたっぷりとれて消化もいいので、深夜メシにもぴったりです。

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《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑧鮭缶の三平汁
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あったかおつまみレシピ⑮｜牡蠣のみぞれ鍋

牡蠣のみぞれ鍋
今日は熱燗の気分！という日におすすめの純和風のお鍋。シメは雑炊で牡蠣のだしを余すところなく楽しんでください！

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《おつまみレシピ》ひとり鍋⑤牡蠣のみぞれ鍋
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あったかおつまみレシピ⑯｜ニラたっぷりのあっさりもつ鍋

ニラたっぷりのあっさりもつ鍋
野菜もたっぷり摂れるボリュームお鍋。アツアツをハフハフ食べながら、ビールをキュッと。至福の時間が訪れます。シメはうどんがおすすめ。

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《おつまみレシピ》ひとり鍋①ニラたっぷりのあっさりもつ鍋
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