最新記事15ページ目酒ガイド

お酒がもっと深く好きになる検定＆資格ガイド　＜ビール編＞

秋の夜長は、勉強するにも絶好のチャンス！　検定や資格などの目標があれば、やる気もアップしそうです。

ビールの美味しさを逃がさない注ぎ方とは？ キーワードは「味変」「泡なし」「発泡抜け」

ちょっとしたコツで美味しくも不味くもなってしまう家飲みビール。専門家に美味しく飲むコツを教わりました。

【泡盛】ニッポン最古の蒸留酒を飲もう！

夏といえば沖縄、沖縄といえば泡盛！ 泡盛の”基本”をおさらいします。

日本酒選びのヒントは裏ラベルにアリ。

酒屋さんで日本酒を買うとき、どうやって選んでますか？表ラベルのデザインで「ジャケ買い」というのも楽しいですが、「裏ラベル」を読み解いて買うのも面白いですよ！

米？麦？芋？ 一応おさえておきたい、本格焼酎選びの基礎知識

日本がほこる蒸留酒といえば焼酎。みなさん、焼酎家飲みしていますか？　焼酎はその種類もさまざま、いろいろありすぎて、選ぶっていったってどうすりゃいいの？といった按配。そこをスッキリ解明すべく、焼酎の種類をお勉強していきましょう！

精米歩合とは？ 精米で日本酒の味わいが変わる！

お酒の原料、お米の精米歩合、いわゆる「磨き」について詳しく解説。最近はラベルに表示される事も多いですね。知っておくとお酒選びの幅がぐんとひろがります！

酒米・日本酒の原材料を知ろう

日本酒の原料、お米。代表的な酒米の種類と味わいについてまとめてみました。

日本酒と料理、どう合わせる？ 組み合わせのコツをご紹介。

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する簗塲友何里（やなば ゆかり）さんのお酒コラム。今回は、超カンタンな料理と日本酒の相性の見分け方です。

生酒とは？～フレッシュでフルーティな日本酒～

冬から春先に出回る「生酒」。毎年楽しみしている方もいらっしゃると思います。調べてみると、一口に生酒と行っても意外と複雑な事情がありました。

生酛（きもと）・山廃（やまはい）とは？【味わいに幅とコク、燗にもってこい】

酒屋さんの棚に並ぶ日本酒、時折目につく「生酛造り」とか「山廃仕込み」の文字。いったいコレはなんでしょう？ちょっと複雑なこの2つの言葉をスッキリ解説（のつもり）！