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調理は電子レンジにお任せ。料理初心者歓迎のおつまみレシピ3品

これから自炊をスタートする方も、今夜はパパッとおつまみを作ってすぐ飲みたい！という方も必見。フードライターの白央篤司さんが、春キャベツを使った電子レンジだけでできるおつまみレシピ3品とアレンジを教えてくれました。

辛口も甘口もアリ！ ウイスキーハイボールちょい足しアレンジ2024

ウイスキーの風味と炭酸の爽快感を一度に味わえるウイスキーハイボール。飲み飽きしないおいしさですが、気分やシーンに合わせていつもとひと味違う一杯を飲みたくなったら、ちょい足しアレンジがおすすめです。家飲み大好きな筆者が、コンビニやスーパーで手に入る素材で、ウイスキーハイボールアレンジにチャレンジしてみました！

自分はお酒に強い？ 弱い？ アルコール体質が分かる遺伝子検査をやってみた！

イエノミスタル編集部員たるもの、酒飲みの嗜みとして己のアルコール体質を知っておきたい。遺伝子検査ができるキットがあるという話を聞きつけ、早速取り寄せ、調べてみました！

井田千秋『家が好きな人』の再現レシピ《肴は本を飛び出して53》

井田千秋先生の『家が好きな人』より、喫茶店のモーニングを再現！ 本編でのお供はコーヒーですが、今回は黒ビールとともにモーニングメニューを楽しみます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

ほろ苦さが酒を呼ぶ。菜の花が主役のおつまみ3品

緑色が目に鮮やかな菜の花は、香りと味わいをいかしてシンプルなおつまみで楽しむのはいかが？ フードライターの白央篤司さんが、旬を味わう菜の花のおつまみレシピ3品（＋おまけ）を教えてくれました。

市販の「ハンバーグだね」をアレンジ！ 気軽に作る肉おつまみ3選。

焼くだけ簡単なハンバーグの”たね”は、ごはんのおかずだけでなくおつまみ食材としても優等生。一から作ると工程多過ぎ！なシェパーズパイ風やミートローフなども手軽に、しかも本格的な味わいで楽しめます。家飲み大好きライターのお気に入りアレンジレシピ3品をご紹介します。

江戸時代にタイムスリップしたくなる⁉ 『晩酌の誕生』著者に聞く、家飲みの歴史トリビア！

万葉集にも詠まれ、江戸時代に花開いた日本の「家飲み」の歴史を膨大な資料を元にした考察で明らかにした一冊『晩酌の誕生』。著者である食文化史研究家の飯野亮一さんへのインタビューでは、現代以上に便利で充実している面もあった江戸の家飲み事情を中心に、本書の中で紹介されている様々な「家飲み」に関するトリビアについて、詳しく伺いました！

白央篤司『名前のない鍋、きょうの鍋』の再現レシピ《肴は本を飛び出して52》

鍋を通して人と語る18編を収めた白央篤司さんの『名前のない鍋、きょうの鍋』より、「魚すき」を再現して家飲み！ 「魚すき」とは、刺身をさっと出汁にくぐらせていただく、魚のしゃぶしゃぶのような鍋。本エピソードの主役に倣い、ビールと焼酎のお湯割りを合わせていただきます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

ねぎ好きに絶対試してほしい。ねぎが主役のおつまみ3品

ねぎは薬味として使うだけではもったいない！ 主役に迎えれば香りや食感、味わいで我々お酒好きを虜にしてくれます。焼いて香ばしさやコクを引き出したり、生のまま和えてシャキシャキ食感を楽しんだり。ねぎがメインのおつまみレシピ3品を白央篤司さんが紹介してくれました。

たちばなかおる『そもそもウチには芝生がない』の再現レシピ《肴は本を飛び出して51》

たちばなかおる先生の『そもそもウチには芝生がない』より、青大豆料理3品を再現！ 行き着く先は究極のシンプル。青大豆のうまみを存分に感じながら一献傾ければ、至福の時間が訪れます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。