白ワインによく合う！ 家飲みおつまみレシピ30選

今夜の家飲みは白ワインの気分！というアナタにおすすめしたい、白ワインによく合うおつまみレシピをご紹介します！

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：白ワインによく合う！ 家飲みおつまみレシピ30選

白ワインおつまみレシピ①｜切り身で手軽に！ さわらのアクアパッツァ

さわらのアクアパッツァ
水、白ワイン、トマトで魚を煮込むナポリ料理「アクアパッツァ」。見た目が豪華で難易度高そうですが、実は調理工程自体は簡単なんです。辛口白ワインのお供にぴったりの絶品レシピをご紹介します。

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切り身で手軽に！ さわらのアクアパッツァ〈家飲みおつまみレシピ〉
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白ワインおつまみレシピ②｜ロール白菜

ロール白菜
白菜を使ったほっこりあたたかな洋風おつまみはいかが？ 噛むと風味豊かなスープがじゅわっと溢れ出すロール白菜は、白ワインによく合います。白菜の葉ははがしやすく、キャベツより手軽にできるレシピです。

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〈家飲みおつまみレシピ〉ロール白菜の作り方
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白ワインおつまみレシピ③｜レバーパテ

レバーパテ
手作りのレバーパテは瓶詰めのものでは味わえないフレッシュな美味しさを楽しむことができます！　ワインのお供にぜひどうぞ。

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〈家飲みおつまみレシピ〉レバーパテの作り方
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白ワインおつまみレシピ④｜秋鮭のホイル焼き

秋鮭のホイル焼き
素材の旨味をぎゅっと閉じ込めるホイル焼きは、出来上がりの豪華さに反して作り方は簡単。家飲みおつまみにぜひ取り入れていただきたい調理法です。今回はワインにも日本酒にもよく合う「秋鮭のホイル焼き」レシピをご紹介します。

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〈家飲みおつまみレシピ〉秋鮭のホイル焼きの作り方
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白ワインおつまみレシピ⑤｜新玉ねぎのカルボナーラ

新玉ねぎのカルボナーラ
カルボナーラをなんと新玉ねぎで！　パスタよりも大幅に糖質＆カロリーダウン。新玉ねぎをおいしく食べる方法として、ぜひラインナップに加えてください。

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〈家飲みおつまみレシピ〉新玉ねぎのカルボナーラ
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白ワインおつまみレシピ⑥｜春キャベツの香りコールスロー

春キャベツの香りコールスロー
みずみずしくてやわらかな春キャベツのおいしさを存分に味わうためのコールスロー。塩は加えず、マヨネーズとハムの塩気だけなので、つくりおきしても水っぽくなりません。

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〈家飲みおつまみレシピ〉春キャベツの香りコールスロー
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白ワインおつまみレシピ⑦｜菜の花としらすのミニピザ

菜の花としらすのミニピザ
餃子の皮に具材を乗せてオーブントースターで焼くだけの、一口サイズのピザ。春らしい菜の花としらすを乗せました。

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〈家飲みおつまみレシピ〉菜の花としらすのミニピザ
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白ワインおつまみレシピ⑧｜クラムチャウダーパン

クラムチャウダーパン
中をくりぬいたパンを器がわりにして、中に具材たっぷりのクラムチャウダーを入れたあったかメニュー。白ワインであさりの旨味を引き出します。

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〈家飲みおつまみレシピ〉クラムチャウダーパン
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白ワインおつまみレシピ⑨｜コク旨！ほうれん草のバターソテー

コク旨！ほうれん草のバターソテー
脇役になりがちなほうれん草のソテーを、追いバターとベーコンでコクを加えて、主役をはれる一品に。味の濃い冬場のほうれん草を美味しく味わえるおつまみです。

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〈おつまみレシピ〉コク旨！ほうれん草のバターソテー
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白ワインおつまみレシピ⑩｜やみつき！カリフラワーのから揚げ

やみつき！カリフラワーのから揚げ
カリフラワーをにんにくしょうゆを効かせたから揚げに。同じ揚げ物でもフライやフリッターとは違った和風の味付けに箸が止まらない、やみつきおつまみです！

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〈おつまみレシピ〉やみつき！カリフラワーのから揚げ
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白ワインおつまみレシピ⑪｜鮭と温泉卵の豆乳グラタン

鮭と温泉卵の豆乳グラタン
ホワイトソースは使わず、豆乳とクリームチーズで仕上げた低糖質グラタン。脂ののった鮭ととろ～り温泉卵で濃厚な仕上がりです。白ワインにぴったり！

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〈おつまみレシピ〉鮭と温泉卵の豆乳グラタン
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白ワインおつまみレシピ⑫｜いかと野菜のフリット

いかと野菜のフリット
ふんわりした衣で軽い食感が楽しめるフリット。本来は衣にメレンゲを混ぜて作りますが、今回は炭酸水を使って、手軽にできるレシピをご紹介します。

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〈ワインに合うおつまみレシピ③〉いかと野菜のフリット
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白ワインおつまみレシピ⑬｜サバ缶のバターソテー

サバ缶のバターソテー
サバ水煮缶をフライパンでソテーすると美味しいんです！　クリームチーズを使ったタルタル風のソースを添えれば、元がサバ缶とは思えないリッチな味わいに。白ワインにばっちりのおつまみです。

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〈ワインに合うおつまみレシピ①〉サバ缶のバターソテー
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白ワインおつまみレシピ⑭｜トマトと玉ねぎのマリネ

トマトと玉ねぎのマリネ
具材はトマトと玉ねぎだけのシンプルなマリネサラダ。サラダも白ワインもよーく冷やしてどうぞ。

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〈おつまみサラダレシピ④〉トマトと玉ねぎのマリネ
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白ワインおつまみレシピ⑮｜お刺身で作るカルパッチョサラダ

お刺身で作るカルパッチョサラダ
「お刺身の盛り合わせ」で作る簡単カルパッチョ。添えてあるつまも使ってサラダ仕立てに。グレープフルーツがさわやかな酸味と苦みを加えてくれます。

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〈おつまみサラダレシピ①〉お刺身で作るカルパッチョサラダ
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白ワインおつまみレシピ⑯｜卵サラダのさくさくパイ

卵サラダのさくさくパイ
ゆで卵をマヨネーズであえた卵サラダをパイにのせるだけで、おしゃれなおつまみが完成。オードブルにどうぞ。

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〈卵のおつまみレシピ③〉卵サラダのさくさくパイ
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白ワインおつまみレシピ⑰｜鶏むね肉のミラノ風カツレツ

鶏むね肉のミラノ風カツレツ
フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。

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〈鶏肉のおつまみレシピ③〉鶏むね肉のミラノ風カツレツ
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白ワインおつまみレシピ⑱｜ほくほくポテトグラタン

ほくほくポテトグラタン
ほくほくのじゃがいもとチーズたっぷりのなめらかホワイトソースの組み合わせはテッパン！　アツアツのうちに、冷えた白ワインやビールでどうぞ！

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〈じゃがいものおつまみレシピ①〉ほくほくポテトグラタン
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白ワインおつまみレシピ⑲｜シュークルト風煮込み

シュークルト風煮込み
「シュークルト」とは豚肉やソーセージ、発酵キャベツを煮込んだ、フランス・アルザス地方の料理。塊肉と野菜をコトコト煮込むだけで、やわらかくジューシーに仕上がります。意外やあっさり味なので、辛口の白ワインでどうぞ。

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〈豚肉のおつまみレシピ①〉シュークルト風煮込み
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白ワインおつまみレシピ⑳｜生ハムの彩りサラダ

生ハムの彩りサラダ
生ハムを彩りの美しいサラダ仕立てに。味付けはごく淡く、りんごの甘さと生ハムの塩気、かぶと大根のみずみずしさといった素材のハーモニーが楽しめます。パーティーのオードブルにもおすすめ！

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〈生ハムアレンジ！家飲みおつまみレシピ③〉生ハムの彩りサラダ
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白ワインおつまみレシピ㉑｜枝豆のフムス風

枝豆のフムス風
ひよこ豆や練りごま、オリーブオイルなどをペースト状にした「フムス」は、中近東や地中海沿いの地域で食べられている伝統的な家庭料理。ヘルシーさがウケて日本でも人気上昇中。今回は枝豆の旨味を生かした、おつまみフムスをご紹介します。

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〈枝豆アレンジおつまみレシピ③〉枝豆のフムス風
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白ワインおつまみレシピ㉒｜サバのオープンサンド

サバのオープンサンド
サバ缶にたっぷりの野菜を合わせたオープンサンドは、パクチーやナンプラーを使ったエスニック風の味付けに。冷やした白ワインやスパークリングワインによく合う、夏にぴったりのおつまみです。

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〈サバ缶アレンジおつまみレシピ④〉サバのオープンサンド
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白ワインおつまみレシピ㉓｜長ねぎのスープ煮ツナソース

長ねぎのスープ煮ツナソース
蕎麦や豆腐の薬味としておなじみの「長ねぎ」をメインに使ったおつまみ。和のイメージが強い食材ですがコンソメスープで煮ることで甘みが引き出され、ぐっと洋の味わいになります。

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〈薬味メインのおつまみレシピ②〉長ねぎのスープ煮ツナソース
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白ワインおつまみレシピ㉔｜タケノコとそら豆の和風ぺペロンチーノ

タケノコとそら豆の和風ぺペロンチーノ
そら豆はゆでずにさっと炒めて、ホクホクとした食感が楽しめます。

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〈春野菜が主役のおつまみレシピ④〉タケノコとそら豆の和風ぺペロンチーノ
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白ワインおつまみレシピ㉕｜新じゃがのナッツ和えコリアンダー風味

新じゃがのナッツ和えコリアンダー風味
コリアンダーの風味とカリカリのパン粉、ナッツの組み合わせが新鮮！　フライドポテトとは一味違うじゃがいもの味わいが楽しめます。

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〈ウマ辛スパイスおつまみレシピ④〉新じゃがのナッツ和えコリアンダー風味
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白ワインおつまみレシピ㉖｜贅沢チーズのポテトサラダ

贅沢チーズのポテトサラダ
定番中の定番のポテサラがパストラミビーフと2種類のチーズで大人の味に。ワインにもぴったりです。

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〈居酒屋の定番おつまみレシピ④〉贅沢チーズのポテトサラダ
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白ワインおつまみレシピ㉗｜いろいろ春巻き

いろいろ春巻き
パーティーにも使えるお手軽おつまみレシピをご紹介します。

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〈お手軽もてなしおつまみレシピ①〉いろいろ春巻き
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白ワインおつまみレシピ㉘｜彩り野菜のバーニャカウダ風

彩り野菜のバーニャカウダ風
市販のソースで手軽に楽しめるバーニャカウダ風サラダ。濃いめの味のソースでワインにぴったり！

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〈ピクニックおつまみレシピ②〉彩り野菜のバーニャカウダ風
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白ワインおつまみレシピ㉙｜タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ

タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ
しっかり味だけどカロリー控えめ。食べ応え十分のヘルシーつまみ！

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〈おつまみレシピ〉タコとこんにゃく、マッシュルームのアヒージョ
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白ワインおつまみレシピ㉚｜ビタミンたっぷり！ オレンジとトマトのマリネ

ビタミンたっぷり！ オレンジとトマトのマリネ
カラフルでテーブルが華やかになる一品。オイル控えめでヘルシーなので安心して食べられます。

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〈おつまみレシピ〉ビタミンたっぷり！ オレンジとトマトのマリネ
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※記事の情報は2022年4月12日時点のものです。
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